第二十二章 奋斗（一）（2 / 2）

姜达找的人。

在装修的时候田清倒是有很多不错的建议，褚家的店面坐北朝南，将店铺门从正中间移到旁边，在西面装上柜台，将带顶的货架子靠墙摆上，到时候上面摆上糕点，再隔出一间厨房。

厨房里除了装了灶，还有一个蒸炉和一个烤炉，用来做糕点。在柜台对面摆上几张桌子，供客人休息，或者买了糕点不想拿回家可以当场就吃。田清还让人给店铺做了一块牌匾，名字特别直白，就叫褚记食肆。

在铺子装修的时候田清就让褚义就把糕点摊摆到了铺子门口，提前让顾客提前知道，褚家的糕点店要开张了。

看着爹爹层出不穷的点子和从来没展示过的厨艺，褚义有些惊讶，他也问过这是怎么回事儿，田清抿了抿嘴，说了一个故事。

“我小时候，村子里有个疯子，年岁很大了，听说之前还挺正常的，从八岁掉到井里再被捞出来之后，整个人都不正常了，问了现在是什么时候，知道之后就经常疯言疯语，还去跑去跳井，被人拉住之后不止不感激，还说什么要回家，让人别拦他。”

“久而久之大家都对他敬而远之，不过村里人还是很善良的，看他可怜，家里也不管他，就会给他送口吃的，给他一些破旧的衣服，你姥姥心善，就经常让我给他送点东西。”

“那时候他的年纪已经大了，一身病痛，也不怎么能出门了，我就经常去陪着他说话，虽然很多话听不懂，但是这些糕点做法是他临终前几天特地让我记下来的，说谢谢我肯听他说话，还说他跟我说的那些东西那些事儿没事不要提起，会给我自己带来麻烦。”

“说等他死了不要埋到地里，一把火烧了，再把骨灰扬了，干干净净。我心想，那不就是挫骨扬灰了吗？最后我把他埋在了田家村后山，偶尔还会去祭奠。这个故事我没和人提起过，毕竟就是一个疯子！”

“可是活到这把年岁，我才发现他说的好多话虽然有些我听不明白，但并不都是疯话，现在想想，可能他的家真的不是这里，他也不是死了，而是回家了吧！”

一口气说完田清觉得舒服多了，吐出一口浊气，“本来是打算放在心里一辈子的，但是说出来真的舒服很多，其实也我连他叫什么名字都不知道，但却能真切的感到，他是个好人，只是没人能理解他。”

褚义久久没有出声，最后只说了一句，“谢谢爹爹！”田清摇摇头，又去做活了。

到了六月底，褚记食肆开张了，为了怕有人找麻烦，褚义还跟着姜达把各处关系都拜了一遍，还跟着认识了几个衙役的帮闲。

店里主卖各式糕点，还有一些家常菜以及卤味，现在天气热，田清就每天早上熬一大锅酸梅汤，买够二十文就免费送一碗，单卖是一文钱一碗。

而安杨则会做一些凉菜在店里卖，天气热，糕点吃的就少，自然做的也少，现在店里卖的最好的是凉面、凉皮、凉菜还有卤味。

这卤味是安家祖传的手艺，安家逃难之前是川州人，以卖卤味为生，后来连年战乱，饭都吃不起，那还有人吃卤味，后来一场水患，安家从川州逃难出来，缓了几十年也没缓过气来，手艺还在，但没人有本钱拿这手艺赚钱了。安杨就每天卤一点肉，主要是鸡杂鸭杂，用来下酒极好。

在开张之前姜达就给家里人打过预防针了，“咱家东西胜在新鲜，但是其实并不难做，除了小杨的卤味，其他的可能很快就有人学着做，你们有个心理准备。”果不其然，没多久就有人放着褚记的东西卖。

幸亏姜达之前就说过，大家还都稳得住，毕竟吃食这东西差之毫厘谬以千里，褚记好多东西都是独家秘方，就连酸梅汤都是褚孝楠开的方子，而且客源也稳定了，冲击没有那么大。