第五章 炖鱼骨汤 贝肉提鲜（1 / 2）

鱼尾的烹饪并不需要多少技巧，吊桥将人鱼尾巴放上餐台，拿出砍骨刀，利索地一刀下去，人鱼的尾骨就被砍成两半，再把鳞片刮净。尾鳍并没有多少肉，但尾鳍和尾部链接的地方还是剩下了一些肉。吊桥用小刀取了一部分，放在一旁备用，就把尾鳍又断成几截。

尾骨最适合用来做鱼汤。吊桥掂量了一下人鱼的尾鳍，手感有些滑。似乎那里并不完全像其他深海鱼那样，尾部干巴巴的，顶多只能拿来做装饰。人鱼的尾鳍也有连着的皮，如果炖汤，肯定可以提出味道。

拿锅，下油，开火。被断成几片的人鱼尾被放进油里，随着兹拉的响声，油面上冒出一些泡泡。吊桥给它翻了个面，看着它的两面表皮都慢慢变得金黄，就捞上来沥干油备用。

在备用的同时，吊桥也煮着一口锅的水，等水开。

刚刚切下来的小块人鱼肉，吊桥将它们下了热油，撒上一些调味，用铲子压着煎烤。因为是连皮一起切下来的，肉粘连着人鱼的皮，人鱼尾鳍那部分的油脂比较少，更多的是韧，在煎烤的过程中，散发出一种芝士一样醇厚的香味。

看火候差不多了，吊桥把煎烤肉块捞上来等待它的温度适宜食用，一旁的锅内水煮沸后，剧烈地滚动着，顶着锅盖。他一个抬手，拿开锅盖将片状已经煎好的人鱼尾鳍倒进锅里，撒上少许胡椒粉留鲜。

已经烧沸的热水，卷着鱼的鲜味冒出滚滚浓烟，窜入吊桥的鼻腔中扑了他满脸。烟雾中，吊桥有些恍惚。短短几个月前，他还在家里等着母亲炖鱼。几个月后，他就已经在几万里的深海，刚刚在深海发现了一个能震惊世界的遗迹，被足足有房子那么大的海怪盯着，之后自己把鱼尾切下来，炖汤。汤滚上来的，是人鱼的味道。性欲、原始的生殖的欲望和死亡的欲望结合在这一道菜里，人类的亲情文化和野蛮的捕猎相互缠绕，共同构成奇妙的旋律。

吊桥嘴角不知不觉勾起，说出了一个他自己都觉得好笑的话：“妈妈的味道……”

这次的深潜任务，他也和父母沟通过了。虽然他们有不舍，有难过，只是看吊桥去意已决，也只是多进行了几次沟通，就让吊桥上交了任职申请。

也许下半辈子都见不到了。吊桥笑着抹掉眼泪，继续炖汤。等了一会，装在小盘里的炸肉块已经是可以入口的温度了。

他端起小盘子，拿另一只手手捏起鱼肉，送入嘴中。就在炖着汤的当头，吊桥乐悠悠地开始边做边吃。

人鱼那部分的油脂很均匀，即使煎烤了也不会柴。咬下之后，皮有些嚼劲，有点弹牙。而且也偏厚实，会在嘴中滑走，需要用牙齿固定，固定后再吮吸下面的肉。

咬下之后肉质是粉糯的，但是也嫩。吊桥从壁橱里随手挑了一瓶，偏甜的酱汁浇上鱼肉，甜咸口。没几口就吃完了。吊桥意犹未尽地舔舔手指，就又去洗手，回来等汤。又觉得少了些什么，就去外面随手摘了几棵海菜过来，又规划了一片地方，专门用来模拟陆地环境种植植物。

把海菜洗净切成段扔进锅里，现在鱼汤锅已经开始呈现奶白色。吊桥没有放调味料，仅仅靠着食材提鲜。他转身折返回放着芭比贝的小鱼缸，芭比贝从辣椒水的刺激里缓过来，慢慢地在水里吐着泡泡。见吊桥过来，也不躲闪，似乎已经忘了刚才的事情。

吊桥伸出手，本来想把小贝拿出来。但他看着大贝一下变得惊慌的眼神，还是改拿了大贝。知道小贝会暂时安全的大贝松了一口气，看向吊桥的眼神甚至有些感激。

“谢谢……”大贝的声音小小的，从它小小的嘴里发出来。吊桥哭笑不得地揉了揉大贝：“我要吃你，为什么你要谢我？”

大贝迟钝地接收着这个信息，两秒后，小小的眼泪就掉了下来。想缩回壳里，却被吊桥按着，没有办法缩回去，只能挥舞着双臂，挥动一会后就又没有力气了。

芭比贝的贝肉够吃几顿，不过秉承着可持续发展的原则，还带着一些对拟人生物的不忍，吊桥拿出开口器，固定住小贝的两片贝壳，拿出刀开始切片。顺着凸起的一片蚌肉划下来，利落的刀法让大贝呆滞了两秒后，才发出第一声惨叫。

“……呜哇啊——！”

这惨叫声几乎刺破了吊桥的耳膜，不过尚且在忍受范围内。吊桥拎着那块被切下来的蚌肉，一片粉嫩的、软趴趴的肉，没有血。他顺手扔进锅里，盖上盖子，用它来提鲜。

大贝尖叫的时候，开口器就被弹飞了。尖叫完之后，大贝啪地一下盖上贝壳，估计一时半会不愿意再出来。

“好险，还好那个时候手不在贝壳里。“

大贝忽然爆发的力气着实让吊桥惊讶了一下。

吊桥把贝壳拿起来，放进水缸里，再给了小贝一颗糖。小贝还没有明白到底发生了什么，傻傻地抱过软糖开始啃，脸上露出开心的笑容。

鱼汤小火慢炖，还是需要一些时间。

拿汤勺撇去浮沫后，吊桥回去看新材料打印出的人鱼尾，尾鳍已经打印完成。吊桥从打印机上方接过漂浮着的人鱼尾，自己动手修理了