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安排上。
西红柿洗干净，拿出一个西红柿，在不完全切开的情况下，切成一片片，再切碎。其余的西红柿切成大块。
葱分成两个部位来切，白色根茎从中间切开，稍微切长条一些，尾部的切细碎点。
拿出碗，打入鸡蛋，放盐，打散。
开火烧锅，锅热倒入油，再放入鸡蛋液，一手抓住锅柄，另一只手拿着筷子将锅里的鸡蛋液充分煎到位，煎得差不多，倒入碗中。
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